MODELO:

C-MAX 20V - Vinte (20) - GN’s 1/1 x 65mm
C-MAX 40 - Quarenta (40) - GN’s 1/1 x 65mm

 

INDICAÇÃO:
Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.

 

CARACTERÍSTICAS:
Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar no Vapor; Regenerar; Vapor Manual; Extrator de Vapor;
Cocção por Sonda/Tempo; Esfriar; Minhas Receitas e Higienização.
Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma.
Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power:
Tecnologia que transforma a câmara do forno em caldeira.
Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento.
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação.
Controle de temperatura de 30ºC a 260ºC.
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
Isolamento em bra cerâmica de alta performance e durabilidade.
Dreno que facilita a higienização.
Uso eciente de energia.
Construído em aço inoxidável.
1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

 

ACESSÓRIOS DE SÉRIE:
Gaiola para 20 GN's (somente para o forno C-MAX 20V).
Gaiola para 40 GN's (somente para o forno C-MAX 40).

 

ACESSÓRIOS OPCIONAIS:
Gn’s.
Filtro de água.
Base de apoio.
Carro e gaiola para carga e descarga (C-MAX 20V)
Grelhas
Smart Grill

Fornos Combinados C-Max20V / Max40

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