MODELO:
C-MAX 6 - Seis (6) - GN’s 1/1 x 65mm
C-MAX 10 - Dez (10) - GN’s 1/1 x 65mm
C-MAX 20 - Vinte (20) - GN’s 1/1 x 65mm

 

INDICAÇÃO:
Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.

 

CARACTERÍSTICAS:
Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar no Vapor; Regenerar; Vapor Manual; Extrator de Vapor;
Cocção por Sonda/Tempo; Esfriar; Minhas Receitas e Higienização.
Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power:
Tecnologia que transforma a câmara do forno em caldeira.
Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento.
Controle de temperatura de 30ºC a 260ºC.
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação.
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade.
Dreno que facilita a higienização.
Uso eficiente de energia.
Construído em aço inoxidável.
1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

 

ACESSÓRIOS DE SÉRIE:
Gaiola para 20 GN's (somente para o forno C-MAX 20).

 

ACESSÓRIOS OPCIONAIS:
Gn’s.
Filtro de água.
Base de apoio.
Carro e gaiola para carga e descarga (C-MAX 20).
Grelhas.
Smart Grill.

Fornos Combinados C-Max

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