CAPACIDADE
Máximo: 40 kg de massa; Mínimo: 4 kg de massa.

 

PRODUÇÃO
615 pães de 65g cada (tipo francês) por preparo.

 

INDICAÇÃO
Prepara diversos tipos de massa com máxima hidratação, baixo coeficiente de atrito e com perfeita homogeneidade.

 

CARACTERÍSTICAS
Espiral, bacia e separador de massa em aço inoxidável, que facilitam a higienização;
Equipada com sapatas estacionárias e rodízios, que facilitam o nivelamento e a movimentação do equipamento;
Sistema mecânico robusto, rolamentos vedados e blindados e mancais usinados, promovendo maior durabilidade;
Estrutura compacta e reforçada e sistema mecânico de alta precisão, que transferem ao conjunto robustez com mínimo
nível de ruído e simplicidade na manutenção;
Possui duas velocidades controladas por inversor de frequência, proporcionando maior eficiência e economia de
energia;
Comando eletrônico digital, que permite a operação de forma manual ou com controle de tempo;
Componentes elétricos e eletrônicos certificados;
Comando auxiliar alternativo, que permite o acionamento no caso de pane no sistema eletrônico principal;
Itens de segurança: Grade de proteção, botão de emergência, rearme e parada rápida;
Equipamento produzido com componentes de segurança conforme Norma Regulamentadora NR - 12.

Amassadeira Espiral AE40 G2

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